Blog Brioche à Tête

Pour nos nombreux clients qui nous posent régulièrement la question, voici l’histoire de notre produit vedette, la Brioche à Tête, à qui nous avons dédié le nom de nos commerces ! Originaire de Normandie, la brioche à tête est une icône des boulangeries françaises. Elle fait partie de la grande famille des brioches, mais se distingue par sa forme bien reconnaissable : un corps dodu surmonté d'une petite boule, la fameuse "tête", placée à la main avant la cuisson. La Composition :Côté …